La nattocinasa es una enzima derivada del natto, un plato tradicional japonés elaborado con soja fermentada. Fue descubierta por primera vez por el Dr. Hiroyuku Sumi en 1980 durante su investigación sobre las enzimas que disuelven los coágulos sanguíneos. La nattocinasa ha llamado la atención por sus posibles beneficios para la salud y a menudo se toma como suplemento natural [Fuente 2].
El natto se elabora añadiendo bacterias a la soja hervida, lo que da como resultado una textura viscosa y pegajosa con un fuerte olor. Se consume en Asia desde hace siglos, pero ahora está ganando popularidad en Occidente. El Dr. Sumi descubrió que la enzima del natto, a la que denominó nattocinasa, es más eficaz para disolver los coágulos de sangre que otros alimentos conocidos [Fuente 2].
Uno de los principales beneficios de la nattocinasa es su potencial para mejorar la salud del corazón. Las enfermedades cardiacas son una de las principales causas de muerte, y se ha demostrado que la nattocinasa tiene efectos reductores de la presión sanguínea y previene la formación de coágulos, dos factores que contribuyen a la salud del corazón [Fuente 2].
La nattocinasa también puede contribuir a la desintoxicación mejorando el flujo sanguíneo y la circulación. Esto ayuda al sistema linfático del cuerpo a eliminar toxinas y residuos de forma más eficaz [Fuente 4].
Además, la nattocinasa tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar el dolor y reducir el riesgo de enfermedades graves asociadas a la inflamación crónica [Fuente 4].
Es importante señalar que la nattocinasa está disponible en forma de suplemento y se puede encontrar en tiendas de salud o en línea. A la hora de elegir un suplemento, es aconsejable optar por productos elaborados con soja sin OMG y seguir la dosis recomendada [Fuente 5].
Aunque la nattocinasa ha demostrado tener beneficios potenciales para la salud, siempre se recomienda consultar a un profesional sanitario antes de empezar a tomar cualquier suplemento o tratamiento nuevo. Ellos pueden proporcionar asesoramiento personalizado basado en sus necesidades de salud específicas y su historial médico.
En resumen, la nattocinasa es una enzima derivada del natto, un plato de soja fermentada. Ha llamado la atención por sus posibles beneficios para la salud, como mejorar la salud cardiaca, ayudar a la desintoxicación y aliviar el dolor y la inflamación. La nattocinasa puede tomarse como suplemento natural, pero es importante consultar con un profesional de la salud antes de iniciar cualquier nuevo suplemento o tratamiento.
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